开学临近，为全力保障春季学期校园食品安全，增强学校餐饮从业人员的食品安全与消防安全意识，2 月 27 日，后勤服务中心携手吉林省蜀我香餐饮管理有限公司，成功举办了一场以 “学校食堂食品安全、消防安全操作规范” 为主题的专项培训会。此次培训学校后勤服务中心全体员工、食堂、商业街全体业户以及餐饮公司管理人员，总计 90 余人参会。

    培训特别邀请到长春市市场监督管理局双阳分局奢岭管理所的沈宁大队长和安全处的艾德伟科长。他们分别从食品安全和消防安全两大关键领域，为参会人员带来了专业且实用的培训指导。

    沈宁大队长紧扣《餐饮服务食品安全操作规范》《校园食品安全和营养健康管理规定》等法律法规，深入阐释了强化食品安全操作规范落实、明确食品安全责任以及把控食品操作关键环节的重要性，切实提升了食品安全风险防控能力。

艾德伟科长则系统全面地普及了消防安全知识，涵盖火灾预防要点、各类灭火器的正确使用方法以及应急疏散策略等内容。

    此次培训不仅显著提高了食堂及商业网点从业人员的食品安全意识，还进一步增强了他们的消防安全意识与责任感。后勤服务中心后续将持续加大监督检查力度，不断提升管理水平，致力于为师生打造更加稳固可靠的安全环境。